StayHomeになったので、カカオ粉で濃厚トリュフチョコレートを作ってみた

カカオ粉で濃厚トリュフチョコレートを作る Cooking

自由奔放、自由気ままに生きるブロガー&エッセイスト侑美@youmei81)のブログへようこそ!





新型コロナ肺炎により会社の営業活動が一切ができなくなったため、料理や日常生活のこともエッセイとして執筆しはじめました。現在はブロガー&占い師として、活動中。

#StayHomeおうちで過ごそう

昨晩、趣味の海外ドラマを観ていた。現在放送中の、NCIS Season17

バレンタインデーの一日を描いたシーンで、女性心理捜査官が贈り主がわからないプレゼントのチョコレートを食べている。

深夜にじっと見ていたせいか、どうしてもチョコレートが食べたくなってしまった。

ドラマが終わっても、チョコレートが頭から離れない・・・。

いろいろ考えた。いまは新型コロナ肺炎が日本で拡大中だ。緊急事態宣言も全国域となり、私がいる愛知県は特定警戒都道府県だ。こんな状況で外出自粛のために1週間引きこもると決めたのだから、チョコレートのためにのんきに外出したくはない。いくら食べたいからとはいえ、不要不急の用事だ。チョコレートの代わりになるものは何かなかっただろうか、、、、。

あ、冷蔵庫にはカカオがある!カカオ粉で何かできないだろうか。

早速ネット検索。ネットは便利だ。特にレシピは、何でもすぐにひょ~いと出てくる。深夜だろうが早朝だろうが、私たちの情報欲を満たしてくれる。この外出自粛期間で、ネットのありがたさを存分に知った。

カカオと砂糖、無調整豆乳があれば、濃厚トリュフチョコができるようだ。幸い、全部ある。カカオ粉は、少し前に一度買ったのに忘れて、先日再購入してしまったので、ふんだんにある。余分な買い置きもたまにはいいものだ。

よし、明日のおやつはカカオ粉でトリュフチョコを作ろう!と決めて、安心して熟睡した。

カカオ粉で濃厚トリュフチョコレートを作る

材料

カカオ 30g
砂糖(今回は上白糖を使用) 30g
生クリーム 10g
無調整豆乳 少々
アーモンド、クルミ、カカオ

作り方

1)カカオと砂糖をよく混ぜ合わせたあと、ふるい器か目の細かいざるでよくふるう。

濃厚トリュフチョコレートを作る

カカオ粉に砂糖を加える

濃厚トリュフチョコレートを作る

カカオ粉と砂糖をよく混ぜ合わせる

2)生クリームを加えて、よく混ぜ合わせる

濃厚トリュフチョコレートを作る

1)に生クリームを加えてよく混ぜ合わせる

3)豆乳は沸騰直前まで温める。硬さを見ながら豆乳をほんの少しずつ加えて混ぜる。3回ぐらいに分けて緩くならないように。
4)冷蔵庫で60分冷やす

濃厚トリュフチョコレートを作る

硬さをみながら、豆乳を少しずつ加えて調整

5)ビニール手袋かラップでチョコレートを丸くして、カカオや砕いたアーモンドを表面に付けて出来上がり。

濃厚トリュフチョコレートを作る

アーモンド、カカオ、ココナッツパウダー等をまぶす

※冷蔵庫に入れれば数日保管できるので、少し多めに作ってもOK。

完成!!

濃厚トリュフチョコレートを作る

濃厚トリュフチョコレート完成!

 

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About me

侑美 /自由奔放に生きる”放し飼い”のブロガー&占い師・スピリチュアル研究者

コロナ前は、日本国内と香港・マカオをはじめとした海外を、1年中飛び回って生活していました。しかしコロナによって、生き方を変えようと考えるようになり、いまはブログと占いで生活をしています。2020年3月から占いを本業に変え、2020年7月に月売上50万円を達成。目標は月収200万円。占いは、以前から副業としてやっていました。老後にゆったりと占い師で生活しようと思い、準備のために副業をしていたのです。しかし、コロナでかなりの前倒しで本業へ。それも宇宙の神の導きだと思い、自分の能力を最大限に引き上げられるように努力中です。占いやスピリチュアルの世界はとても好きですが、旅行も好きなので、将来はプライベートガイドとしても生活したいと思っています。かなりの欲張り!実は、旅行業務取扱管理者です。

Twitter @youmei81

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