自由奔放、"放し飼い"ブロガー侑美のブログ

座っているのがつらいので立ってできる料理をした ポトフ編

ポトフの作り方

自由奔放、自由気ままに生きる”放し飼い”のブロガー侑美@youmei81)です。





新型コロナ肺炎により会社の営業活動が一切ができなくなったため、料理や日常生活のこともエッセイとして執筆しはじめました。現在はブロガー&占い師として、活動中。

#StayHomeおうちで過ごそう

本日の名古屋は強風。家がぽ~んと吹き飛ばされてしまうのではないかと思うほど、荒れ狂ってる。まるでコロナの暴走を思わせる。

我が家は基本的に朝から晩まで、テレビがつけっぱなしになっているが、テレビの音声が聞こえてくるたびに恐怖しか感じなくなってきた。外出することの恐怖。高齢な母に万が一感染したら・・・そんなことばかり考えていると気が滅入る。

ストレスなのか、3日前から突然腰痛が出た。物理的な原因は、大掃除をしたこと。体を動かさないと、足腰弱る!と思い、家の中を磨きまくった。その結果、腰痛が出るという大失態。少しはよくなってきたのだが、椅子に座っていられない。ネットで調べたところ、腰痛は物理的な原因以外にストレスがあるらしい。おとなしくしてても治らないのは、ストレスかもしれない。今病院に行くのは怖い。腰痛といって整形外科へ行ったところで、どうせ湿布を出されて「じっとしていなさい」のひと言で終わりだ。

しかし元来、じっとしているのが苦手な性格。腰痛だからといって、動けるのに横になっているというのは性に合わない。むしろストレスがたまる。

座らずにできることは何かないか。
そうだ、料理だ。と、大してできもしないのに、料理上手な顔をしてキッチンに立ってみる。キッチンの高さが、痛めた腰にはちょうどいい支えになった。

そんな難しい料理はする気分ではない。立っているほうが楽とはいえ、長時間立っているのは難しい。簡単にできるもので、気分転換になるメニューはないだろうかと思いながら、冷蔵庫を探る。

ソーセージがあった。あ、そうだ。朝食に食べようと思って買ってあったんだ。冷蔵庫に残りがちな、ニンジンとジャガイモ、春キャベツが1/4ぐらいあった。

これなら、ポトフができる。手間がかからず、1人なら2日は食べられる量が作れるだろう。好物のノンアルコールビール・オールフリーとも相性がよさそうだ。

手間をかけないポトフの作り方

材料

  • ちいさめのソーセージ 12本
  • ニンジン 1本
  • ジャガイモ 1個
  • キャベツ 1/4
  • 野菜ブイヨン 大さじ2~3
  • 塩・胡椒 少々
    ポトフの作り方

作り方(レシピ)

  1. にんじんは乱切り、じゃがいもはくし切り、キャベツはざく切りにする。
  2. (1)の野菜とソーセージを全部鍋に入れ、材料の半分ぐらいの量のお水を入れる。目安としては1リットルぐらい。
  3. 中火で少し煮込んだら、野菜ブイヨンと塩、胡椒で味をととのえる。

ニンジンとジャガイモに火が通りさえすればOK。

ポトフの作り方

ポトフの完成

ひとり暮らしの人は、外出自粛で野菜不足になりがちだと思う。ポトフは手っ取り早く野菜を補給するのに適している。1時間もかからずにさっと作って、食べられる。余れば冷蔵庫に入れて、翌日また温めなおすのがいい。

 

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About me

侑美 /自由奔放に生きる”放し飼い”のブロガー&占い師・スピリチュアル研究者

コロナ前は、日本国内と香港・マカオをはじめとした海外を、1年中飛び回って生活していました。しかしコロナによって、生き方を変えようと考えるようになり、いまはブログと占いで生活をしています。2020年3月から占いを本業に変え、2020年7月に月売上50万円を達成。目標は月収200万円。占いは、以前から副業としてやっていました。老後にゆったりと占い師で生活しようと思い、準備のために副業をしていたのです。しかし、コロナでかなりの前倒しで本業へ。それも宇宙の神の導きだと思い、自分の能力を最大限に引き上げられるように努力中です。占いやスピリチュアルの世界はとても好きですが、旅行も好きなので、将来はプライベートガイドとしても生活したいと思っています。かなりの欲張り!実は、旅行業務取扱管理者です。

Twitter @youmei81









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