フリーライターの侑美です。
やった～～～！
またルコネッサンスに行けました！！！
名古屋に行ったら、
もうここは必ず行く！って決めてるほど、
大好きなレストランです。
ご縁は、ウン十年前の西麻布から始まりました。
昔西麻布にあった「ラフェードル」。
わが母は、あまりのおいしさに通いつめ、すっかり常連になっていました。
しかし2000年頃、オーナーシェフの田村さんは、東京のお店をクローズして軽井沢へ移転し、「エルミタージュ・ドゥ・タムラ」をオープンされました。
日本人にもピッタリの、軽いテイストのフレンチ。
和食にも似たテイストで、女性に大人気。
あっという間になかなか予約の取れない名店となり、軽井沢には数年に1回しか行けませんでしたが、
昨年他界した祖母の誕生日に軽井沢へゆき「エルミタージュ・ドゥ・タムラ」で誕生日祝いをした思い出があります。
昨年祖母が他界したのち、名古屋に滞在する時間も増えてきたころ、愛知県立美術館で「エルミタージュ展」を開催していたので、母と行ってみましょう！ということになり、それをネットで調べていたら、突然、「ルコネッサンス」というレストラン名が検索結果に出てきました。
母が何気なくチェックをしたら、ルコネッサンスのシェフは、軽井沢の「エルミタージュ・ドゥ・タムラ」で修業をされていた、という経歴を目にしました。
これを見たのも何かのメッセージ。
ここには深いご縁があるのだと、母は瞬間的に感じたそうです。
食いしん坊の母と私。
これはもう、行ってみなくては！！！
と、さっそく予約。
懐かしの味に再会できました。
今年の春には、名古屋のルコネッサンスに田村シェフがいらっしゃり、田村さんのお料理をいただける機会がありました。実は田村さんは引退されてしまったため、なかなかこういう機会はなく、本当に貴重な時間と再会でした。
西麻布時代には、私はまだ幼い子供でしたし、軽井沢に伺ったころもまだ学生でしたから、田村さんには「いや～～こんなに大人になっちゃって・・・」と驚かれましたが、一緒に写真を撮ったりして、本当に懐かしく、おいしく、楽しいひと時でした。
田村シェフの本
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今年６月。本当に久しぶりに、ルコネッサンスへ再訪。
と、、、、、また不思議なご縁が。
以前、名古屋の某レストランで、とても親切によくしていただいたスタッフの方が、そこで働いていたのです！
その方は、私たち親子のことをよく覚えていてくださって、「驚かせたいと思って！」なんて、明るく出迎えてくださいました。
彼はずっとルコネッサンスで働きたくて、念願かなってルコネッサンスのスタッフになったのだそうです。
まさかのご縁！
どこでだれがつながっているかなんて、本当に想像もできません。
でも、ご縁はこうして数珠つなぎで、つながっているのですね。
いや～本当においしい。
素敵なひと時でした
鱧
オマールエビ
桃のスープ
桃のスープ
真鯛
牛肉
シラスのごはん
マンゴープリン
桃のスープは7月から8月しかいただけません。
このスープがいただきたくて、あえてこの時期に名古屋に来たのです！
こんな暑い名古屋に来るには、こういう楽しみがないと、、、ね。
桃が１つまるごと使ってあって、外側は凍っています。
フローズンピーチです。
その中に桃のスープが入っていて、蓋も、器となっている部分も、全部食べられます。
今日も全部食べてやったぜぇ～～～。
冷たい桃のスープは、西麻布時代からの母のお気に入り。
＆私も大好きです。
名古屋の中区、東別院駅
名古屋テレビの向かい側のマンションの1階にあります。
ぐるなび 金山・東別院×フレンチ(フランス料理)名古屋に旅行や出張の時は、是非、行ってみてください。
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About me
侑美 フリーライター
日本国内と香港・マカオをはじめとした海外を、1年中飛び回って生活しています。せっかく日本各地、海外に行っているのだから、見たもの、感じたこと、聞いたことを記録に残しておきたいと思い、ブログを書いています。プライベートガイド、トラベルライターとして活動を開始した途端、新型コロナ肺炎により、旅行ができなくなりました。そのため、現在はフリーライターとして、料理や身近なことも書き始めました。国家資格である、旅行業務取扱管理者です。
Twitter @youmei81
